La Tarte Tatin et le Grand Cru

Dans le sillage de la tradition notre cuisine est originale et élaborée. Tous nos plats sont faits avec des produits de première qualité. S’il faut choisir deux plats parmi d’autres, qui ont été particulièrement appréciés par nos clients, voici leurs présentations :

Le Grand Cru saisi Les Pêcheurs : il s’agit d’une découpe spéciale de daurade royale fraiche, genre sashimi, saisie avec une sauce très chaude épicée au gingembre. Résultat : un goût frais d’un poisson cru avec des épices dégagées.

La Tarte Tatin : c’est notre interprétation originale d’un classique de la cuisine française. Nous glaçons les pommes avec une technique spéciale et on insère une boule de glace à l’intérieur pour contraster la saveur de la tarte chaude avec le froid de son cœur.

Mention spéciale vaut aussi le Moelleux à la pistache…. Et beaucoup plus …

Notre Vivier

Nous avons un vivier pour vous offrir la fraicheur des Homards vivants, Langoustes vivantes et autres produits de la mer selon la saison.